Η Τσικνοπέμπτη είναι γιορτή της ορθόδοξης παράδοσης στην οποία καταναλώνονται μεγάλες ποσότητες κρέατος και είναι σίγουρα η χαρά των κρεατοφάγων. Στις ταβέρνες επικρατεί το αδιαχώρητο ενώ σε ταράτσες, μπαλκόνια και αυλές όλο και κάποια παρέα ή οικογένεια θα βρει την ευκαιρία να ανάψει μια ψησταριά για… το έθιμο!
Η Τσικνοπέμπτη γιορτάζεται 11 ημέρες πριν την Καθαρά Δευτέρα, την Πέμπτη της 2ης εβδομάδας της Αποκριάς, γνωστή και ως Κρεατινή. Οι άλλες εβδομάδες είναι η Προφωνή και η εβδομάδα της Τυροφάγου. Για τους Ελληνορθόδοξους προμηνύει την έναρξη της Σαρακοστής, της σαρανταήμερης περιόδου νηστείας πριν από το Πάσχα.
Το όνομά της προέρχεται από τις λέξεις «τσίκνα», η μυρωδιά δηλαδή του καμένου ψημένου κρέατος και η ημέρα Πέμπτη λέγεται ότι επιλέχτηκε ως ημέρα κρεατοφαγίας, καθώς παραδοσιακά οι ημέρες νηστείας των Ελληνορθόδοξων είναι η Τετάρτη και η Παρασκευή.
Μια ομάδα, μια αγκαλιά, μαθητές και εκπαιδευτικοί, τήρησαν και φέτος στο ΕΠΑΛ Φλώρινας το έθιμο της Τσικνοπέμπτης.
Με χαρές, γέλια, καλή διάθεση, αστεία και καλοπροαίρετα πειράγματα, μετά τα μαθήματα, στο προαύλιο του σχολείου, στήθηκε με κοσμιότητα το γλέντι. Παρέες-παρέες μαθητές και μαθήτριες και εκπαιδευτικοί, τραγούδησαν, χόρεψαν και ευχήθηκαν «Καλές Αποκριές»!!!
Αφού σχόλασαν οι μαθητές, οι εκπαιδευτικοί συνεχίζουν τον χορό…..
