Στο πλαίσιο της Εκστρατείας Global Action Days 2026, η οποία συντονίζεται από το Foundation for Environmental Education (FEE), οι μαθητές/τριες και οι εκπαιδευτικοί του 1ου ΕΠΑ.Λ Φλώρινας συμμετείχαν στη δραστηριότητα «Συνταγές με ρίζες» και δημιούργησαν το ηλεκτρονικό περιοδικό «Πολύχρωμες Παρεμβάσεις», με το 1ο τεύχος «Αρώματα Παράδοσης» αφιερωμένο στις παραδοσιακές συνταγές μαγειρικής της περιοχής. Ο σκοπός του περιοδικού είναι η γνωριμία με τα φαγητά που μαγείρευαν στο παρελθόν οι άνθρωποι της περιοχής, αξιοποιώντας τα τοπικά προϊόντα, καθώς και η ανάδειξη της τοπικής παράδοσης και πολιτιστικής κληρονομιάς. Αρχισυντάκτρια – Διαχειρίστρια του περιοδικού η καθηγήτρια Ερμιόνη Σολωμού, ΠΕ85-Χημικός Μηχανικός.
Για τη δημιουργία του περιοδικού, οι μαθητές/τριες συνέλεξαν πληροφορίες και συνταγές από συγγενικά τους πρόσωπα, γονείς, γιαγιάδες, θείες και φίλους οι οποίοι μοιράστηκαν με χαρά παλιές οικογενειακές συνταγές. Παράλληλα, χρησιμοποίησαν παλιά βιβλία μαγειρικής και άλλες πηγές, για να ανακαλύψουν παραδοσιακά φαγητά και γλυκά της περιοχής.
Για να γνωρίσετε το περιοδικό μας και να ανακαλύψετε τις σελίδες του, επισκεφθείτε τον παρακάτω σύνδεσμο.
https://schoolpress.sch.gr/polyxromesparemvaseis/
